حمص يوم 29/11/2021

هاماشو اثيوبي محمصة كفة

٦٤ ر.س

قهوة اثيوبيا، هاماشو، قهوة طبيعية ذات مذاق فريد من نوعه، إذا كنت من عشاق القهوة، لا تتردد في الحصول عليها، حيث زرعت هذه القهوة في أفضل المناطق بأثيوبيا، والتي تعتبر من أكثر الدول في صناعة وتصدير القهوة، مما يجعلها ذات جودة في الطعم والنكهات الأصلية. 


مواصفات هاماشو قهوة اثيوبيا محمصة كفة 

  • اسم القهوة : هاماشو اثيوبي 
  • النوع : قهوة اثيوبيا محمصة 
  • بلد الزراعة : إثيوبيا 
  • منطقة الزراعة : سيداما 
  • الارتفاع : 2200 متر 
  • المعالجة : مجففة 
  • تناسب التقطير والاسبريسو 
  • الإيحاءات : عطرية , حُلوة , ذات إيحاء الفواكه والشوكولاتة

زراعة القهوة بمنطقة سيداما 

تشتهر منطقة سيداما بدولة إثيوبيا بزراعة القهوة، وذلك نظرًا لأنها تتميز بأعلى ارتفاع عن سطح البحر، وهذا ما يؤثر في كودك مذاق القهوة، وقوامها، ويصل الارتفاع إلى 2200 متر عن سطح البحر، مع مناخ جيد ملائم لزراعة البن، لتنتج لنا حبة بن أصيلة ذات مذاق معتدل، 


طريقة المعالجة 

يتم معالجة هذا النوع بالتجفيف ، والتي تميز بأنها طريقة طبيعية، واحترافيه في الحفاظ على نكهات القهوة الحقيقة، حيث يتم ترك حبوب الكرز تحت حرارة الشمس والعوامل المناخية الأخرى لفترة من الزمن، تختلف بحسب كل منطقة، مع التقليب المستمر لحبوب الكرز، من أجل ضمان التحميص بشكل جيد، مع عدم تقشير حبوب الكرز، لتمتص حبة القهوة نكهات القشرة، مما يجعلها ذات سحر لا يقاوم. 


مميزات قهوة هاماشو إثيوبي محمصة كفة 

  • قهوة ذات مذاق معتدل 
  • تحتوي على نكهات طبيعية 
  • ذات مذاق لذيذ ورائع 
  • محمصة بشكل جيد 
  • قهوة معالجة بطريقة طبيعية 
  • تناسب الترشيح 
  • يمكن استخدامها في مشروبات الحليب 
  • ذات قوام ناعم. 

طرق تحضير مقترحة 

بن هاماشـــو يناسب ذائقتكم ليكون مميز في مشروبات الفلتر و فريد من نوعه في الاسبريسو .

إذا كنت من محبي مشروب الاسبريسو الخالص يفضل أن يكون الاستخلاص عند درجة حرارة 90 درجة مئوية بكمية 36 مل ,لمدة 28 - 32 ثانية


لإعداد مشروب مميز بطريقة الترشيح 

  • 20 جرام بن .
  • 300 مل ماء بدرجة حرارة 89 درجة مئوية .
  • عند استخلاص احرص على توزيع الماء جيدا دون لمس الفلتر على دفعات
  • وهي كالتالي :
  • الدفعة الاولى للترطيب 40 مل وانتظر 30 ثانية .
  • الدفعة الثانية 120 مل .
  • الدفعة الثالثة 240 مل عند 1:05 دقيقة .
  • الدفعة الرابعة 300 مل عند 2:05 دقيقة
  • المجموع 300 مل =من 2:50 إلى 3 دقائق .
  • ٦٤ ر.س

لا توجد أسئلة بعد

منتجات قد تعجبك